Tussen de vruchtbare heuvels van het
Rifgebergte en het Midden-Atlasgebergte ligt Fes, een koningsstad met een
authentieke Arabische sfeer. De stad is een duizelingwekkende wirwar van
steegjes, bedrijvige soeks en u vindt hier architectuur die meer dan duizend
jaar teruggaat. Ook is het de oudste van de vier koningssteden en de stad heeft
veel monumenten, zoals de universiteit en het heiligdom van Moulai Idriss. Een
aanrader is een bezoek aan de Karaouine Moskee uit het jaar 859, de moskee biedt ruimte aan 22.000 gelovigen. Deze moskee was eeuwenlang één van de belangrijkste
spirituele centra van de islam. U kunt ook een bezoek brengen aan medina Fes el-Bali, die een
authentieke Arabische sfeer ademt. Dit ‘openluchtmuseum’ is een wirwar van ontelbare
straatjes. ’s Zomers is het er aangenaam koel, doordat de zon de nauwe
gangetjes nauwelijks bereikt. De geuren van de handelswaren zoals specerijen en
wierook komen u van alle kanten tegemoet. Het middeleeuwse karakter is behouden
gebleven: de belangrijkste vervoersmiddelen, de ezels, hebben voorrang. Rond
het Seffarine plein liggen de leerlooierijen, waar nog op een traditionele
manier huiden worden gelooid en geverfd. Hier kunt u zien én ruiken hoe de
leerlooiers hun vak uitoefenen.